bruschetta tarifi ne demek?

Bruschetta Tarifi

Bruschetta, İtalyan mutfağına ait, kızarmış ekmek dilimleri üzerine çeşitli malzemeler konularak hazırlanan bir başlangıç yemeğidir. Genellikle sarımsak ve zeytinyağı ile ovulan ekmeklerin üzerine domates, fesleğen, mozzarella gibi taze malzemeler eklenir.

Temel Malzemeler:

• Ekmek: Genellikle ciabatta veya benzeri kalın kabuklu, rustik ekmekler tercih edilir.
• Domates: Olgun ve sulu domatesler, küp küp doğranmış.
• Sarımsak: Lezzet vermek için kullanılır.
• Zeytinyağı: İyi kalite sızma zeytinyağı tercih edilmelidir.
• Fesleğen: Taze fesleğen yaprakları, lezzet ve aroma katar.
• Tuz ve Karabiber: Tatlandırmak için kullanılır.

Hazırlanışı:

1. Ekmek dilimlerini ızgara veya fırında kızartın.
2. Kızarmış ekmek dilimlerini sarımsak ile ovun.
3. Domatesleri küp küp doğrayın, fesleğenleri ince ince kıyın.
4. Doğradığınız domatesleri, fesleğeni, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
5. Hazırladığınız domatesli karışımı kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın.
6. İsteğe bağlı olarak üzerine balsamik%20sirke gezdirebilirsiniz.
7. Hemen servis yapın.

Varyasyonlar:

Bruschetta, farklı malzemelerle de hazırlanabilir. Örneğin, ricotta peyniri, enginar, zeytin ezmesi gibi malzemeler de kullanılabilir.